Die küche von Noella

Ich Koche hauptsächlich mit Erzeugnissen unseres Gemüsegartens und im Frühjahr auch mit Gemüsen, die ich auf den Feldern der Umgebung finde.Bei genügend Zeit liebe ich es, zu ihrer Freude, hausgemachte Nudeln herzustellen, wie Fettuccine (breite Nudeln), Lasagne, Ravioli (kleine Maultaschen mit verschiedenen Füllungen), Pinci (spaghettiähnliche Nudeln typisch von hier) sowie Gnocchi di patate (kleine Kartoffelknödel).Meine Spezialgerichte sind Wildschwein, Stallhase, Süßspeisen in Form von Dessert und Kuchen für das Frühstück wie zum Beispiel: Crostate – Mürbeteigkuchen mit Marmeladenbelag – und andere Rührkuchen. Bei Interesse besteht die Möglichkeit an einem Kochkurs teilzunehmen (einzeln oder in Gruppen von maximal 12 Personen), dabei bringe ich Jhnen gerne bei, was ich kochen kann.Die Dauer des Kurses sowie das Programm hängt von den verschiedenen Wünschen und Ansprüchen ab, die gemeinsam geplant werden. Ein einwöchiger Kurs könnte wie folgt gestaltet werden: jeweils täglich morgens frühstücken, kurzer Ausflug mit Besichtigung der naheliegenden Städte wie Pienza, Montepulciano, Abbazia di S. Antimo, Montalcino (mit besichtigung eines oder mehrerer Weingüter, die den berühmten Brunellowein produzieren), S. Quirico, Terme di Bagno Vignoni, Abbazia di Monte Oliveto Maggiore, Asciano (Tongegenstände von Siena) und Siena.Gegen 13 Uhr kurze Brotzeit, danach Rückkehr nach Hause.Nachmittags Kochkurs mit Zubereitung von einen oder mehreren Gerichten, die anschließend am Abend alle gemeinsam geniessen. Wenn Sie interessiert sind, setzen sie sich mit mir in Verbindung und ich werde Jhnen ein detailliertes Programm und die entsprechenden Kosten benennen.