Unsere Erzeugnisse

Auf unserem Bauernhof mit ca. 400 Olivenbäumen produzieren wir zur Zeit hauptsächlich eigenes Olivenöl.Nach der Tradition wird das Öl kalt gepresst. Somit erzielen wir eine gesündere Qualität.In den Monaten November und Dezember findet die Olivenernte statt und wer Interesse verspürt, kann zu uns kommen und uns dabei helfen.Es besteht die Möglichkeit zur Besichtigung einer Ölmühle, um zu sehen, wie die Oliven ausgepresst werden und wie man das Olivenöl gewinnt. Das frische Olivenöl auf einer “bruschetta” ist dann die Belohnung für einen gesunden arbeitsreichen tag!Bei ausreichender Produktion besteht die Möglichkeit, unser Öl direkt ab Haus zu kaufen.Ansonsten auf Bestellung, können Sie es in den von mir zubereiteten Gerichten geniessen, da unser Öl vor allem für die Zubereitung der Mahlzeiten dient, die unsere Gäste mit uns gemeinsam zu sich nehmen.Andere Erzeugnisse des Hauses sind es, die ich in meinem Gemüsegarten pflanze und pflege und die wichtige Zutaten für meine typisch toskanischen Gerichte sind.

Unser eigenes Obst und die Brombeeren, die am Rand unserer Wälder wachsen, dienen der Zubereitung der Marmeladen, die ich zum Backen verwende und die zum Frühstück serviert werden.Im Frühjahr und im Herbst begleite ich Sie gerne bei Interesse durch unsere W älder und zeige Ihnen gerne auf unseren Wiesen die essbaren Kräuter.Bei günstigem Wetter bieten unsere Wälder eine Vielfalt von Pilzen.